白蘿蔔排骨湯的步驟

　　小編為您詳細介紹，白蘿蔔排骨湯的一般做法，白蘿蔔排骨湯的由來等知識，更多請查閱網。

　　1、蘿蔔洗淨切塊。

　　2、生薑大蒜切片,蔥切碎。

　　3、排骨洗淨,冷水下鍋煮開。

　　4、煮掉血水,掠去浮沫。

　　5、飛過水的排骨放入高壓鍋內。

　　6、放入排骨。

　　7、放入生薑大蒜。

　　8、加入適量白醋。

　　9、放入適量水。

　　10、電高壓鍋選擇靚湯鍵。

　　11、煮好後,放入鹽。

　　12、放入雞精。

　　13、撒上蔥花。

　　14、裝入碗中即可。

　　白蘿蔔排骨湯的好吃做法

　　白蘿蔔排骨湯做法一

　　1、蘿蔔刨皮切成塊狀。

　　2、肋排切成塊狀後,放水裡焯一下,然後洗淨。

　　3、在高壓鍋裡放涼水,把焯好的排骨放入鍋裡,放兩大湯匙的料酒,然後壓15分鐘後關火。

　　4、等高壓鍋的壓力除去後,開啟鍋蓋,把蘿蔔塊放入排骨湯裡,然後放入適量的鹽,加蓋用小火燉20分鐘後即可起鍋。

　　白蘿蔔排骨湯做法二

　　原料:排骨、冬瓜、玉米。

　　輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥。

　　做法:

　　1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。

　　2、湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒。

　　3、一次性加足量清水,滴幾滴白醋。

　　4、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。

　　5、下入玉米,冬瓜塊,調入鹽調味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。

　　白蘿蔔排骨湯做法三

　　1、排骨洗乾淨切成小塊。

　　2、蘿蔔去皮後切成塊。

　　3、香蔥少許切成末,薑切片備用。

　　4、鍋內放水燒開後,倒入洗淨的排骨,焯至變白撈出晾乾。

　　5、鍋內倒少許油燒熱。

　　6、放入薑片炒香。

　　7、倒入焯過的排骨略微翻炒。

　　8、加少許料酒去腥味。

　　9、倒入多於排骨三至四倍的水,大火燒開轉小火慢燉。

　　10、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右,放入蘿蔔繼續煮。***放蘿蔔這一步我忘記拍了***約半小時後就可撒上香蔥末,調味出鍋。

　　白蘿蔔排骨湯的由來

　　白蘿蔔燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚,雖有不同的做法,但其主料均為蘿蔔和排骨。該菜有蘿蔔清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營養價值。白蘿蔔有賽人蔘之美稱,可見其營養豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感冒、咳嗽吐痰,吃此菜***或喝湯***後,可立見功效。