臺灣烏龍茶的功效

　　烏龍茶不但能幫你清除體內積聚物，消脂滅脂，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當適合女性的茶飲品哦!下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　一、保健功能

　　1.消除危害美容與健康的活性氧;

　　2.每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏;

　　3.飲用烏龍茶能瘦身;

　　4.抗腫瘤、預防老化功效。

　　二、改善聽力

　　烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

　　對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

　　三、減肥功效

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

　　經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

　　四、藥療價值

　　烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　臺灣烏龍茶的沖泡步驟

　　1、擺具 將茶具一一擺好，茶壺與茶盅並排置於茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應，並列而立。電茶壺置於左手邊。

　　2、賞茶 用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內，供來賓欣賞。

　　3、溫壺 溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接著右手拿壺，注入茶盅。

　　4、溫杯 將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉360度後，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉360度後，杯中水倒入滌方或茶盤。

　　5、投茶 將茶荷的圓口對淮壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。

　　6、洗茶 左手執電茶壺，將100攝氏度的沸水高衝入壺。蓋上壺蓋，淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅，分於各聞香杯中。洗茶之水可以用於聞香。

　　7、高衝 執電茶壺高衝沸水入壺，使茶葉在壺中儘量翻騰。第一泡時間為1分鐘，1分鐘後，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。

　　8、奉茶 聞香杯與品茗杯同置於杯託內，雙手端起杯託，送至來賓面前，請客人品嚐。

　　9、聞香 先聞杯中茶湯之香，然後將茶湯置於品茗杯內，聞杯中的餘香。

　　10、品茗 聞香之後可以觀色品茗。品茗時分叄口進行，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細微的差異，需細細品，才能有所體會。

　　11、再次沖泡 第二次沖泡的手法與第一次同，只是時間要比第一泡增加15秒，以此類推，每沖泡一次，沖泡的時間也要相對增加。優質烏龍茶內質好，如果沖泡手法得當，可以沖泡幾十次，每次的色香味甚至能基本相同。

　　12、奉茶 自第二次沖泡起，奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中，然後重複聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。

　　烏龍茶的禁忌

　　***1***忌空腹飲用。空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶，可輕易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　***2***忌睡前飲茶。青茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!

　　***3***忌飲冷茶。青茶冷後性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;青茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化

　　***4***忌生理特殊時期飲茶。茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。