白露養生推薦飲食有哪些食譜

　　二十四節氣的白露過後就意味著氣溫開始下降，天氣轉涼。那麼白露養生的推薦飲食有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　白露養生推薦飲食

　　1、阿膠糯米粥

　　製作原料：阿膠30克，糯米100～150克，紅糖適量。

　　製作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開後加入紅糖，即可。

　　適宜人群：適用於眩暈、心悸、面色萎黃，陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。

　　禁忌：阿膠性質黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。

　　本粥用糯米，取其溫中補脾胃之功，抵消阿膠性質黏膩不易消化的副作用，同時助阿膠以補養陰血虧損，還能加強阿膠補肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經。《用藥法象》說其“止血安胎，兼除嗽痢”。《本草求真》中也提到“阿膠氣味俱陰，既人肝經養血，復人腎經滋水……為血分養血潤燥，養肺除熱要劑”。阿膠人肺經能潤燥，人肝經能補血，人腎經能滋陰為療陰虛血虧之良藥。現代藥理研究表明，其主要成分為膠原物質，水解後可得到多種氨基酸，另外還含有鈣、硫等。阿膠有加速血液中紅細胞和血紅蛋白生長的作用;能抗創傷性休克;阿膠還能促進鈣的吸收，改善動物體內鈣的平衡，有助於血清鈣的存留。它還能防治進行性肌營養不良。本粥是秋季飲食養生佳品，又能治虛勞咳嗽，有很好的補血、止血之功，婦女最宜。

　　2、參麥甲魚

　　製作原料：甲魚1只重約500～1000克，瘦火腿100克，生板油25克，蔥節20克，生薑片10克，食鹽6克，雞湯500克，紹興酒150克，浮小麥20克，茯苓10克，人蔘5克，雞蛋1只，味精適量。

　　製作方法：將鍋置火上，放入清水和甲魚，燒沸後，用文火煮約半小時撈出，放在溫水內，剔去背殼和腹甲以及四肢的粗骨，洗淨切成約3釐米的塊，擺入碗內。火腿切片，板油切成丁，蓋在甲魚上面，將所用調料一半兌入適量清湯。注入碗中。把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人蔘打成細粉撒在面上，溼棉紙封口上籠蒸至爛。甲魚出籠後，揀去蔥、姜，潷出原湯，把甲魚扣入碗中。原湯倒在手勺裡，用剩下的一半調料及味精調味。燒開後撇去浮沫，再打1只雞蛋在湯內，略煮後澆在甲魚上面，即成。

　　適宜人群：適用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補虛的作用。

　　3、白果雞丁

　　製作原料：白果***銀杏***1000克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

　　製作方法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油：量要多些***，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝油。然後在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤即成。

　　適宜人群：適用於慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。有補氣養血。平喘止帶的作用。

　　白露養生水果

　　1、應季柑橘

　　柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽乾喉痛等上火症狀。

　　2、一天3個蘋果

　　蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃，也可以切成片貼在臉上。對面板有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。日食蘋果3個，面板不但水潤而且還很有彈性!

　　3、鮮食葡萄

　　葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。

　　4、生吃黃瓜

　　生吃黃瓜可以充分補充面板所含的水分，將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼於剛洗淨的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘後揭下。此法可供給面板營養，並使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。

　　5、一口流水的秋梨

　　冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。

　　白露養生穿衣要點

　　白露為霜,保暖防涼。

　　白露過後,溫度下降速度加快,公眾要注意保暖,及時新增衣物,以防感冒發生。《養生論》曰:“秋初夏末,不可脫衣裸體,貪取風涼。”養生專家提醒,白露時節,由於秋高氣爽,很多人依然穿得很少,尤其是追求時尚的青年女性,無視天氣的變化,常常是裙裾飄飄,甚至穿著吊帶衣、露臍裝上街,就顯得有些不合時宜了,而且還會傷害身體。

　　雖然俗話說“春捂秋凍”,但彰顯靚麗也要量力而行。有句諺語叫做“過了白露節,夜寒日裡熱”,意思是白露時節雖然白天天氣溫和,但早晚涼意漸濃。如果這時穿得過於裸露,冷空氣會刺激面板,人體因著涼而免疫力下降,無力抵禦寒邪,容易出現肺部及吸呼道疾病,如發燒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等。若風邪侵犯經絡筋骨,嚴重者可能出現四肢麻痺症。

　　養生專家表示,此時節,公眾在秋裝選擇上要寬緊適度,長短大小適宜。秋季的外衣褲應用純絲或純棉織品或混紡品為面料,既可防秋涼,又能防燥熱。另外,寒從腳下起,對於耐寒能力差的人,白露過後,更要注意足部保暖,以防寒邪侵襲。

　　俗話說:“白露身勿露,著涼易瀉肚。”隨著夜間的涼意一天比一天明顯,撤掉涼蓆,關上窗戶和空調,換上長袖衣入睡,將薄棉被備在床頭,是十分必要的,否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者,更要注意隨著氣溫的變化加減衣物。但也不宜一下子添得太多太快,同時秋季一定要增加適時適度的耐寒鍛鍊,有助於冬季抗寒能力的提高。

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