癌症食療養生

　　癌症是人類第一大對手，在積極治療的時候配合合適的養生手段可以有效幫助控制病情，達到延長壽命的效果。下面和小編看看癌症病人應該吃什麼好。

　　中醫學對飲食向來極為重視，《黃帝內經》中曾有“膏粱厚味，足生大丁”的說法，意思是，飲食不節和飲食失常是誘發癌症的因素之一。因此，建議癌症患者的膳食宜“粗、淡、雜、少、爛、素”。

　　“粗”指的是粗糧、雜糧、粗纖維類食物;“淡”指少食高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽的攝入量***每人每日攝入量不超過5克***;“雜”是指食譜宜雜、廣，只要沒有明確的致癌性或不利於某種癌症的防範與康復，均可食用;“少”指對食物攝入的總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制，消化功能差的癌症患者可每餐少食，適當加餐;“爛”是除新鮮水果、蔬菜外，其他食物均應煮爛、煮熟，特別是老年癌症患者和放化療治療中及治療後的患者，尤其要煮爛，以利消化;“素”多指新鮮蔬菜和水果，這些食物富含各種維生素等，對癌症的防範和康復益處多多。

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　　一、魚：因魚類含有ω3脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率，動物實驗發現可抑大腸癌。

　　二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，蔬菜還含有「吲哚類」及「含硫有機化合物」，前者有預防乳癌的功能，後者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。

　　三、黃豆：黃豆中含「異黃酮類物質」，對預防部份癌症的發生有幫助。而醫學研究證實，每天吃進60公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。

　　四、五穀雜糧：五穀雜糧含豐富「皁角」，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定。

　　五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。根據美國大規模研究顯示，大蒜除能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生;每週吃3瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。

　　六、含維生素C的食物：維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化，而富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。

　　七、紅色蔬果：西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素A，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現，多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。

　　八、茶和紅酒：紅酒是連葡萄皮一起發酵，可儲存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿 病、心肌梗塞、酒可減少這些疾病的發生率，但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外，茶和紅酒都含有黃酮類 物質，對部份癌症具有預防效果。

　　九、菜葉：綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量。

　　小編溫馨提醒：癌症治療的同時養生也很重要，而在飲食方面也有很重要的作用，合適的飲食有助於病情的恢復，但是亂吃東西則可能會加重病情。