阿膠要用黃酒泡的原因

　　阿膠的滋補養生效果也非常好，受到大眾的歡迎，那麼，阿膠為什麼要用黃酒泡呢?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　黃酒泡阿膠，不僅能通血脈、活血養血，而且還能滋陰養顏，清肺潤燥，消除疲勞，增強體質，男女老少都能服用。可以用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽和治療各種出血症等。

　　黃酒泡阿膠具體做法

　　食材：阿膠250克，黃酒250毫升。

　　做法：

　　1、先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過阿膠。

　　2、黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。

　　3、放入鍋內隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中。

　　4、將蒸好後的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏。

　　食法：

　　1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水溫服。

　　2、每天喝兩次，在早餐和午餐後服用。

　　3、不能過量服用，劑量一天5-10克。

　　可以在蒸煮阿膠時，根據個人需求加入紅棗、黑芝麻、桂圓、冰糖等。

　　阿膠的功效與作用

　　1、補血止血：

　　促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

　　2、調經安胎：

　　阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益衝任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。

　　3、抗癌作用：

　　阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。

　　4、美容養顏：

　　阿膠通過補血而滋潤面板，有利於面板保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對面板的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

　　5、改善睡眠：

　　阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。還能增強中樞神經功能，穩定精神情緒，消除抑鬱，緊張，煩躁，起到安神功效