紅豆的藥用功能有哪些

　　用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成麵糰，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。下面小編和大家一起學習紅豆的藥用功能。

　　紅豆的藥用功能

　　1、紅豆養心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適症狀。而紅豆則具有清熱去溼、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

　　2、預防低鉀症：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痺而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食慾以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀症的發生。

　　3、消水腫：在夏季我們人體大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對於心、腎功能不好的人群來，很容易導致下肢出現水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。

　　紅豆的食療方法

　　1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;

　　2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;

　　3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

　　4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;

　　5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

　　紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

　　夏季紅豆湯的做法

　　清熱解毒紅豆湯

　　材料：紅豆500克***建議：5人份量***，白砂糖200克

　　方法：

　　1.先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後;

　　2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

　　功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利溼熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

　　去水消腫湯

　　材料：紅豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。

　　方法：

　　1.準備以上食材和調料。

　　2.將離火續煮鍋裡的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。

　　3.燒開後，繼續燜煮40分鐘後就可以開鍋吃了。

　　功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。

　　紅綠百合羹

　　材料：綠豆、紅豆、百合各20克。

　　方法：上述材料浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。

　　功效：清熱美白，滋潤肌膚。

　　紅豆是熱性還是涼性

　　紅豆其實是性平味甘的豆類食物，一般情況下大部分人都是比較適合食用的，而且紅豆煮粥或者煮湯食用後，胃部通常會有比較舒緩的感覺，因此大家平時喝多了白粥不妨可以換成紅豆粥嘗一嘗。但是值得注意的是，紅豆有利尿的功效，所以小便多的人不宜食用。

　　平性平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多為一般營養保健之品。