蘭州牛肉麵的做法步驟

　　牛肉，入藥部分為牛科動物黃牛或水牛的肉。你想自己動手做好吃的蘭州牛肉麵嗎?那麼，現在小編就來分享蘭州牛肉麵的正宗做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蘭州牛肉麵的製作食材

　　1.準備麵條

　　2.準備幹辣椒，八角，草果，生薑片

　　3.牛肉泡清血水後洗淨切塊

　　4.冷水下鍋焯水後撈起

　　5.準備去皮土豆和半個洋蔥

　　6.分別切塊後洗淨

　　7.熱鍋溫油加入生薑片爆香

　　8.再倒入牛肉煸炒出香味

　　9.加入土豆和洋蔥

　　10.加入適量紅酒

　　11.加入生抽和老抽

　　12.再把所有調料加入後加入開水

　　13.所有食材倒入電壓力鍋，調30分鐘

　　14.等排氣後開啟

　　15.鍋中水熱後倒入麵條煮熟

　　16.先把麵條撈起放入碗中再把牛肉湯加入即可，喜歡吃辣加入調味味道更佳，我加了自制油辣子

　　牛肉的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

　　2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。