補血的食物有哪些效果好又好吃

　　補血是女性朋友日常養生的重點，因為多數女性由於生理因素多會有貧血的問題。那麼女性要如何補血呢?今天小編給大家整理了補血的食物，希望對大家有所幫助。

　　補血補氣的食物

　　1、龍眼肉

　　龍眼肉即桂圓肉，龍眼含有維生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，十分適合孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物!

　　2、桑葚幹

　　桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　3、黑棗

　　幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

　　4、紅棗

　　補血補氣吃什麼?紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液迴圈。而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。

　　5、紫葡萄乾

　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄晒製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在晒制過程中，最大限度的保留了葡萄皮***葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉***，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

　　6、枸杞子

　　枸杞子具有增強造血功能、減輕免疫抑制劑對造血系統的損害等功能，從事幅射性工作人員可常用枸杞子燉雞吃。如果是精血不足導致的貧血，可以服杞菊地黃丸。

　　7、黑芝麻

　　黑芝麻對於補血補氣會有很好的作用，相信很多人都知道，黑色和紅色的食物多有補血的功效。尤其是黑色的食物，對於補腎會有很好的作用，因為這些食物具有很好的腎藏精，精生髓，髓化血的作用，除此之外，紅色食物對於補血會有很好的作用，芝麻有很好的入肝、腎、肺、脾經作用，最關鍵的是，芝麻可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　8、黑豆

　　黑豆對於補血補氣同樣會有很好的作用，多吃黑豆的情況下，不僅僅可以使得頭髮變黑，除此之外，也可以有生血的作用，對於補血會有很好的作用，尤其是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。其實，一些特殊的飲食可以有補血補氣會有很好的作用，但要持續性的使用，這點對受術者來說至關重要。

　　補血補氣藥膳方

　　一、中藥燉羊肉

　　材料：羊肉、當歸、生地和蔥薑蒜。

　　做法：將羊肉洗乾淨然後切塊，將所有的中藥洗乾淨;將準備好的中藥、蔥薑蒜和牛肉一起放入鍋中;加入適量的清水進行熬煮;軟爛之後小火收汁就可以起鍋直接吃了。

　　功效：這道食譜在古時候就已經出現了。羊肉是大補的食材，而各種中藥則起到了很好的輔助作用。常吃這道食譜能夠很好的起到養血調經的作用，特別適合那些宮寒、虛寒的患者，但是如果是血熱的患者最好少吃。

　　二、蘿蔔燉牛肉

　　材料：蘿蔔、牛肉、蔥薑蒜。

　　做法：將蘿蔔洗乾淨切塊備用，牛肉也洗乾淨切塊備用;將準備好的牛肉放入開水中焯一遍，然後取出瀝乾水分備用;將準備好的蔥薑蒜放入油鍋中爆香，隨後放入準備好的牛肉一起燉煮;牛肉軟爛之後放入蘿蔔，二十分鐘之後就可以起鍋了。

　　功效：蘿蔔和牛肉都是很好的補血補氣的食材，並且這道菜的味道非常的不錯，能夠很好的促進食慾、調養身體。

　　三、當歸羊肉

　　材料：當歸25克，黃芪25克，黨蔘25克，羊肉500克，姜、蔥、鹽、料酒各適量。

　　做法：將當歸、黃芪、黨蔘和羊肉一起放入燉鍋中，慢燉2小時後，加入調味料就可以。

　　功效：具有養血補虛功效，主治血虛、病後氣血不足及各種貧血。

　　四、豆豉燉黑驢肉

　　材料：黑驢肉、豆豉。

　　做法：將黑驢肉洗乾淨之後切成小塊備用;將準備好的黑驢肉放入鍋中，隨後加入豆豉，並且加入適量的食鹽;加入適量的清水之後大火燒開，隨後改成小火慢燉，直到黑驢都軟爛之後就可以了。

　　功效：這是一種古食療方，主要就是治療女性氣血虛的症狀。驢肉是一種大補的食材，而豆豉能夠起到一個很好的輔助作用，特別適合調理身體虧損的情況。

　　五、清燉排骨

　　材料：排骨、小白菜、蔥薑蒜。

　　做法：將排骨和小白菜洗乾淨，然後小白菜切斷、排骨剁好;將排骨放入開水中焯一遍，然後取出瀝乾水分;將蔥薑蒜放入油鍋中爆香;然後放入準備好的排骨進行熬煮;半個小時之後加入切斷的小白菜;排骨軟爛之後就可以起鍋了。

　　功效：排骨具有很好的補血作用，所以這是一道非常常見的調養女人氣血虛食療方子。

　　六、人蔘紅棗湯

　　材料：紅棗和人蔘。

　　做法：將人蔘洗乾淨之後切片，紅棗洗乾淨;將切片之後的人蔘放入清水中浸泡半天的時間，隨後和水一起放入鍋中和紅棗熬住;大火燒開之後小火煎半個小時就可以了。

　　功效：女人氣血虛食療方，這就是一個很好的選擇，特別是那些失血過多的女性。在中醫方面認為，紅棗和人蔘都是補氣血虛的良藥，兩者互相結合之後效果更是加倍，不過那些患有熱症的患者還是少吃為妙。

　　七、氣蒸童子雞

　　材料：童子雞、黃酒。

　　做法：將童子雞收拾乾淨，雞肉切成小塊;將準備好的雞肉放入鍋中，加入適量的黃酒;不需要加入清水直接蒸煮，雞肉軟爛之後就可以起鍋了。

　　貧血的人吃什麼好

　　1、黑木耳

　　黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。

　　推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

　　材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

　　做法：將豬肝洗淨，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發，洗淨，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟;湯沸後再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

　　功效：經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用於貧血的食用。

　　2、莧菜

　　莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。

　　推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

　　材料：莧菜700克，豬肉糜500克，麵粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

　　做法：將莧菜洗淨、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和麵***不用加水***後，滎20分鐘;將焯過瀝乾水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最後一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡後即可食用。

　　功效：莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養血補血的作用。

　　3、紅豆

　　紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做為補血食品。

　　推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

　　材料：紅豆、黑米、白砂糖均適量。

　　做法：將紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。之後將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

　　功效：紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

　　4、紅棗

　　中醫認為紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養顏。

　　推薦的補血食譜：紅棗當歸粥

　　材料：當歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

　　功效：此款粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛及便祕等症。

　　5、桂圓肉

　　桂圓肉含的鐵質及鋅營養成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產婦。

　　推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

　　材料：桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

　　做法：把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發後，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

　　功效：滋陰活血，補氣養血。對貧血、暈眩症、月經不調、失眠症、更年期綜合症均有療效。

　　6、金針菜

　　金針菜是營養價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

　　推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

　　材料：光雞300克，鮮木耳50克，幹金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

　　做法：

　　1、金針菜***或黃花菜***先用冷水泡發，如果有時間也可以把金針菜泡發後打結，這樣金針菜在蒸的過程中不會那麼容易散開，口感也更好。

　　2、木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

　　3、雞肉洗乾淨切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及薑絲先撈好、稍微醃製一下。

　　4、放入金針菜和雲耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

　　5、取一隻深碗，雲耳和金針菜放入墊在碗底，再放入醃好的雞肉和蔥白。

　　6、放入熱水中隔水蒸約10分鐘後，撒上蔥花，美味的金針菜雲耳蒸雞就做好。

　　功效：金針菜是日常生活中常見到補血食物，這款金針菜木耳蒸雞製作簡單，味道也不錯，特別適合貧血的女性食用。

猜你感興趣：

1.冬季吃什麼補氣血

2.常用補氣血的中成藥

3.常用補氣血的中成藥

4.冬季吃什麼補血養顏 

5.什麼湯最美容養顏補血 

6.常用補氣血的中成藥