冬天吃什麼食物可以養胃

　　現在的天氣比較的寒冷，有很多的人胃很容易出現問題。那麼在冬天我們應該吃點什麼食物來養胃呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬天可以養胃的食物

　　一、大蒜豬肚湯

　　食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1***熟豬肚切寬條。

　　2***大蒜剝皮備用。

　　3***砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。

　　4***30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。

　　二、椰香南瓜羹

　　食材：南瓜200克、椰子粉1袋。

　　做法：

　　1***南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

　　2***椰子粉以1：5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼。

　　3***把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

　　三、蘋果湯

　　食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量

　　做法：

　　1***將枸杞泡水幾分鐘，清洗乾淨備用。

　　2***備好蘋果。

　　3***蘋果去核，不要削皮，並切成大丁。

　　4***取一煮鍋，將蘋果放入，並倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

　　5***大火煮開，轉小火25分鐘。

　　6***最後將枸杞倒入，煮開就可以享用了。

　　四、油潑捲心菜

　　食材：捲心菜300g、油15ml、鹽10g、幹辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

　　做法：

　　1***準備材料。

　　2***捲心菜清洗乾淨後，切去根部。

　　3***將捲心菜的葉子剝下來。

　　4***鍋中水燒開，加入5克鹽，將捲心菜下鍋焯半分鐘。

　　5***將焯好的捲心菜迅速放入涼水中浸泡。

　　6***將捲心菜撈出瀝乾水，放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖。

　　7***鍋中放油，油熱後將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然後關火。

　　8***將熱油潑在捲心菜上，激出辣椒的香味，拌勻即可食用。

　　五、木瓜湯

　　食材：木瓜500g、鮮玉米500g、排骨湯適量、鹽適量。

　　做法：

　　1***準備好木瓜和玉米。

　　2***煮好排骨湯備用。

　　3***將木瓜刮皮、去囊，切成大塊。

　　4***玉米剁成小結。

　　5***入鍋加少量的清水將玉米煮成大半熟。

　　6***然後加入排骨湯，大火煮開，調小火將玉米徹底煮透加鹽調味。

　　7***接下來將木瓜倒下去。

　　8***大火再次煮開，一鍋香噴噴的好湯就誕生了。

　　冬天養胃妙招

　　1、穿個棉背心

　　冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致”腸易激綜合徵”，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。

　　2、多吃溫性食物

　　冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

　　3、三餐定時定量

　　冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分佈應為30%、 40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

　　4、餐前喝杯溫水

　　最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

　　5、多吃燉菜少吃涼拌

　　冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利於人體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

　　6、細嚼慢嚥

　　有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎嚥地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到胃裡不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢嚥則有利於食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高 10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低於20分鐘。

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