南方秋季養生湯做法南方秋季養生湯大全

　　南方人愛煲湯，尤以廣東的“老火靚湯”最為出名。那麼在南方地區的秋季我們可以適當地喝什麼養生湯呢?跟著小編一起來看看吧。

　　南方秋季養生湯

　　推薦一：生地玉竹煲豬踭

　　廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。中藥生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。中醫還認為生地養陰而不膩，而玉竹質潤味甘之，這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用，對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭，養陰潤燥、清熱生津。

　　材料：生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生薑3片。

　　做法：

　　1、各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。

　　2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***約8碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　推薦二：無花果白菜乾豬腱湯

　　無花果白菜乾豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一，其清潤可口，有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。無花果肉質柔軟，味同香蕉，甘甜無核。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜晒乾而成，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬天常食還能潤腸通便，配以豬腱，不但增加湯水的清香美味，更主要的是它不肥膩，尤為適合於煲清潤湯品之用。

　　材料：無花果乾品4顆，短鮮白菜乾100克，鮮豬腱肉200克。

　　做法：

　　1、白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗乾淨，尤其是葉子要衝洗乾淨不然有很多細沙，切段。然後無花果稍稍浸泡;洗乾淨。

　　2、接著豬腱洗淨，切塊、飛水去浮沫，跟白菜乾、無花果一起放進瓦煲內。大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。

　　推薦三：霸王花南北杏煲豬肺

　　霸王花又名劍花，中醫學認為，其性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯後，其味清香、湯甜滑，深為愛煲湯的廣東人所喜愛。

　　材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗4個，豬肺1個，豬碎骨100g，生薑3片。

　　做法：

　　1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗淨。豬肺從喉嚨灌入清水，反覆揉搓乾淨，切小塊，然後不下油、鹽，在鍋內小炒片刻。

　　2、豬碎骨洗淨。蜜棗去核，與生薑一同放入燉盅。加入清水2500ml***約10碗***，武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可。

　　秋季養生花茶

　　1、金盞花茶

　　金盞花泡茶，茶色淡黃，氣味清香，口感略苦。具有清熱降火、利尿發汗、清溼熱、降血脂的功效。另外還可以緩解疼痛、安神鎮靜、調節內分泌、促進消化功效。建議女性多飲用進展花茶，可以降火去青春痘、痤瘡等。

　　金盞花茶是用一大匙的乾燥花瓣沖泡而成，燜約10分鐘就行了，金黃色的茶映襯著漂浮的金黃花瓣，清香嫋嫋，飲來甘中微苦，可加蜂蜜調。

　　2、金銀花茶

　　金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發熱，熱毒癰瘍和腫瘤等症，對頭昏頭暈、口乾作渴、多汗煩悶、急性乳腺炎、敗血症、闌尾炎等病症均有一定功效。

　　在配製時可選金銀花10g，沸水沖泡頻飲。秋季容易乾燥上火，出現咽喉乾澀疼痛的情況，這時候適當搭配金銀花、甘草、桔梗等清熱花草泡一杯花草茶，能夠讓嗓子更加舒服。

　　3、牡丹花茶

　　牡丹花養血和肝、散鬱祛瘀、適應於面部黃褐斑、面板衰老、常飲可使氣血充沛、美容養顏、精神飽滿。牡丹花能減輕生理疼痛、調經活血、對治療貧血及養顏美容有助益。牡丹花茶可鎮痛、止咳、清心潤肺、止洩、促進血液迴圈、防止高血壓、治關節痛、風溼痛等功效。

　　準備幹牡丹花，茶葉，糖，開水，藥店就得賣，取6至7朵牡丹花放入杯中，適量的茶葉，注入大概80度的水，加入白糖，待冷卻後就能飲用了，久服可令肌膚細嫩，容顏紅潤精神飽滿，恢復青春活力，牡丹單獨泡飲最好，不過也可搭配綠茶沖泡。

　　4、洛神花茶

　　洛神花含味酸、維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分，有益於平衡血脂，增進鈣吸收，促進消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，對過量飲酒的人有緩解作用。具有抗氧化、抗腫瘤、護肝、降血壓，降膽固醇、保護心血管、通便、利尿等功效。

　　沖泡時可以根據自己的口味加適量的蜜糖或冰糖。不過，胃酸過多者就不適合多飲。

　　5、桂花茶

　　桂花茶是由精製綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的喜愛。飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的人群飲用。桂花茶可美白肌膚，清除體內毒素及通宿便，預防口臭。

　　先準備幹桂花，綠茶，蜂蜜，開水，把幹桂花和綠茶放入杯子中，再倒入開水，待幾分鐘後，放入適量的蜂蜜就可以飲用了，這款花茶能清理腸道，排毒功效一流，長期喝很好的調節內分泌。

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