婆婆丁的功效有哪些

　　婆婆丁?很多人多沒聽過吧，其實婆婆丁就是蒲公英，蒲公英可是一種珍貴的藥材哦。下面由小編為大家介紹蒲公英的功效，希望能幫到你。

　　蒲公英的功效

　　1、清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

　　2、消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

　　3、美容養顏 蒲公英泡水喝不僅味美，還具有良好的美容養顏功效。蒲公英的葉子中富虎的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等微量元素等等能夠很好的改善面板出現面板炎或者是溼疹等情況。女性在生活中可以多用些蒲公英泡水喝。

　　4、消癰散結 蒲公英水對於治療乳癰具有良好的功效，產後的女性可以多些服用能起到通乳的效果。另外，多服用一些蒲公英水還能治療高熱不退或者是臃腫瘡毒等症。

　　蒲公英的作用

　　1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

　　2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌，紅色毛癬菌等有抑制作用。

　　3、抗腫瘤：據相關研究顯示，蒲公英的葉子具有清熱解毒，防治腫瘤的作用;同時還能提高我們人體中的免疫力功能。蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用，對接種後的1～10天給藥無效，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現的。 另外，本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

　　4、浦公英是治療肝炎的優秀肝臟清潔劑

　　蒲公英的食用方法

　　蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

　　1.生食與涼拌將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或將洗淨的蒲公英用沸水燙1～2分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

　　蒜茸蒲公英

　　主料：蒲公英500克，蒜茸適量。製作：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助於增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧***淋巴結核***、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病症。

　　2.炒食或蒸煮食

　　將蒲公英的嫩葉或花莖洗淨後即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上澱粉，味道就更佳了。

　　蒲公英炒肉絲

　　主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。製作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。

　　3.煮湯熬粥

　　為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

　　蒲公英綠豆湯

　　主料：蒲公英100克、綠豆50克。製作：將蒲公英去雜洗淨，放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好後取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。