海底椰的功效與作用及食用方法

　　海底椰夏季常見的湯料之一,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰還有什麼功用呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　海底椰的基本介紹

　　海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。海底椰因為是外來品種，在中國傳統的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影。對海底椰名字的來源，還有一種說法是，在還沒有發現塞席爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當地的椰子有不少相同之處，所以稱之為海底椰子。非洲海底椰原植物為復椰子***又稱海椰子，大實櫚，巨籽棕***，土生於非洲塞席爾的Praslin同Curieuse島上。以前在塞席爾的StPierre、Chauve-Souris、IleRonde等島嶼上都有，不過現在已經絕種。

　　海底椰樹生到25-34米。葉系扇形，長7-10米，闊4.5米，葉柄都有4米。雌雄異株。雄花呈絮狀，近一米長。成熟的果實——復椰子是目前世界上最大的果實，直徑有成40-50釐米，重15-30公斤，裡面有世界上最大的植物種子，果實要6到7年才成熟***海底椰的果實，非常像女性的臀部，所以舊的海底椰學名中帶有“靚屁股”的意思***。在當地，有人覺得海底椰雄花似男性器官，而雌樹的復椰子似女人的屁股。所以一到風大雨大的夜晚，海底椰樹發出沙沙響聲，當地人說那是樹與樹在做愛。早期海底椰的植物學學名為lodoiceacallipyge，callipyge就是“靚屁股”的意思。海底椰的舊學名還有lodoiceasechellarum同lodoiceasonneratii等。

　　在還沒有發現塞席爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當地的椰子有不少相同之處，所以稱之為海底椰子。但海底椰不會通過水流傳播，因為只有已經腐爛的椰子才會浮水漂流，所以只有塞國幾個島才有。海底椰有止咳、清肺的作用，是塞國的國寶。因產量非常有限，現存的海底椰樹受到塞舌耳當地政府的保護，已禁止出口，只在本地做觀賞，裝飾。

　　泰國海底椰原植物為糖棕,又稱扇葉樹頭櫚，這種果實在泰國名為“丹”。目前市面上出售的幹、溼海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬於熱帶植物，我國目前沒有大量生長。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年後才開始結果，可四季結果，果實外形像椰子，果實裡面為三塊果肉。泰國海底椰與非洲海底椰相比，除了外觀有明顯分別外，其功效當然與正品相差很大，甚至有所不同，因此價錢相距亦甚遠。市場上的海底椰，幹、溼兩種都有。

　　海底椰的功效與作用

　　1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

　　2.清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

　　海底椰的營養價值

　　果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。

　　海底椰煲湯怎麼煲

　　1、海底椰土雞煲枸杞

　　材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

　　做法：

　　***1***海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。

　　***2***所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

　　***3***取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

　　2、杏仁南瓜海底椰湯

　　材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量

　　做法：

　　***1***南瓜去皮、去核後洗淨，切件;洗淨百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。

　　***2***陳皮浸軟颳去瓤。瘦肉飛水後洗淨備用。

　　***3***將清水煲滾，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約3小時，下鹽調味即可。

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