蒜蓉蒸茄子要怎麼做才好吃

General 更新 2024年12月23日

  茄子是夏季最熱門的食材之一,也是為數不多的紫色蔬菜。你想知道好吃的蒸茄子是如何做的嗎?那麼,現在小編就來分享蒜蓉蒸茄子的圖解做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  製作蒜蓉蒸茄子的準備材料

  • 主料
  • 長茄子

    1個
  • 土豆

    3個
  • 輔料
  • 橄欖油

    適量
  • 適量
  • 涼拌醬油

    適量
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 味精

    適量
  • 蒜瓣

    適量
  • 小蔥

    適量

  蒜蓉蒸茄子製作過程的步驟

  1.準備長茄子一個,土豆三個和蒜 小蔥

  2.長茄子切成片

  3.土豆切片

  4.蒜瓣拍成蒜泥

  5.小蔥切碎

  6.把切好的茄子土豆上鍋蒸

  7.蒸10分鐘左右土豆變軟取出

  8.用準備好的調料調成汁

  9.淋在蒸好的茄子土豆上面吃時拌勻就可以

  茄子的品種

  茄子食用的部位是它的嫩果,按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。

  圓茄,果為圓球形,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質緻密而細嫩;

  燈泡茄,果形似燈泡,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質略鬆;

  線茄,果為細長條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫色,果肉淺綠白色,含子少,肉質細嫩鬆軟,品質好。

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