春節要吃魚的原因是什麼

　　過年必吃一樣菜，那就是魚。那麼過年為什麼要吃魚呢?不少人認為魚寓意“年年有餘”，下面是小編為大家精心推薦春節吃魚的相關知識，希望能夠對您有所幫助。

　　原因

　　中國人過春節講究好意頭，希望“年年有餘”，當然春節餐桌上少不了“魚”。甚至魚的名稱也特別挑上吉祥話代表昌盛的鯧魚或者魚體帶紅的紅目鰱、赤鯮、馬頭魚等。

　　中國的南方人，吃年飯時，或者其他節日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不吃掉，以表達年年有魚***餘***的寄託。過年為什麼要吃魚?很早以前就有在春節吃魚的習俗。魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象徵著降妖除鬼。

　　在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。

　　過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年***即年初***，表達新年“有頭有尾”的祈願。

　　擺魚講究

　　魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪綵”，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃***所謂“剪綵”***，隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

　　魚代表的含義以及功效

　　年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

　　為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。

　　魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。下面為您介紹幾種常見的魚營養功效。

　　1、鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。

　　2、鯉魚，鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安 、小兒驚風、癲癇等病症。此外，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。

　　3、鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

　　4、青魚，有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

　　5、黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。

　　6、草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。

　　7、帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。