蓮子枸杞燉豬肚美味又健康的做法

　　蓮子枸杞燉豬肚的滋補效果很好，子的清香融入湯中，味道十分鮮美，很適合產婦和坐月子的女性。小編給大家精心推薦的蓮子枸杞燉豬肚做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作蓮子枸杞燉豬肚的食材

　　美味蓮子枸杞燉豬肚的步驟

　　1.準備好新鮮的豬肚和筒子骨洗淨

　　2.肚肚翻過面來用麵粉反覆揉搓並清洗乾淨

　　3.燒一鍋開水

　　4.下筒子骨焯出血水並後撈出骨頭

　　5.放豬肚焯至斷生取出清洗乾淨

　　6.豬肚切條

　　7.將筒子骨、豬肚、洗淨的幹蓮子放入高壓鍋內加水沒過裡面的內容物

　　8.加生薑片

　　9.加鹽

　　10.加料酒

　　11.放老冰糖1塊

　　12.蓋上蓋壓20分鐘後關火

　　13.開啟蓋後放入枸杞

　　14.煮1分鐘即可關火併盛入碗中食用

　　豬肚去異味技巧

　　1、粗鹽和白醋清洗

　　買回來新鮮的豬肚先在流動水下將裡外兩面都沖洗得乾乾淨淨,用剪刀剪掉多餘的油脂。

　　然後將豬肚裡面那層翻出來,放入大盆裡面。

　　加入一大勺粗鹽、一大勺醋,用手不停地抓均勻,然後醃製5分鐘。

　　5分鐘過後,加入適量的麵粉同樣抓均勻後繼續醃5分鐘。

　　用雙手反覆搓洗豬肚大概3分鐘,加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻,最後用清水沖洗乾淨就大功告成了。

　　2、用花生油搓揉

　　把豬肚內翻外,用清水先洗一遍。

　　略瀝乾水後,每個肚中放入素油15克,用雙手反覆搓揉2——4分鐘。

　　再用水沖洗,這樣就能把豬肚洗乾淨,且煮熟後的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

　　3、放到熱鍋打圈

　　先將豬肚底面兩邊沖洗乾淨,再把肚囊內白色脂肪膜撕去。

　　開熱鍋***確保鍋內無油無水分***,把豬肚翻出來,底向外,像戴手套般戴在手上,之後一手下鍋不停擦不停打圈,擦到起泡為止,這也就洗乾淨了。

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