草莓蛋糕的烹飪步驟

　　草莓的保健作用比較好，女性常吃草莓，對面板、頭髮均有保健作用。你想自己動手做草莓蛋糕嗎?今天，小編為大家推薦。

　　草莓蛋糕的食材準備

　　草莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.將草莓罐頭去掉糖汁，倒入鍋中，加適量糖煮軟，勾水澱粉變粘稠後倒出冷卻。

　　2.烤一個八寸可可戚風，做法參烤八寸戚風菜譜。倒扣晾涼後脫模。

　　3.將戚風片成兩或是三片。中間抹上奶油。

　　4.表面裱上奶油。周圍擠上巧克力醬用裱花刀裱平。

　　5.巧克力之前挫出巧克力絹花，再粘到蛋糕一週。

　　6.用裱花嘴擠一些奶油花在蛋糕表面邊緣。

　　7.中間攤平草莓果醬。

　　8.再用餅乾做裝飾即可。

　　9.切一開食用。

　　草莓的營養成分

　　1、維生素C

　　草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口癒合，並會使面板細膩而有彈性。

　　草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

　　2、維生素A

　　草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　3、胡蘿蔔素

　　草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。