蓮子的食用與鑑別方法
蓮子的好處很多人都知道,煲湯或煮粥,也很多人喜歡放蓮子,可是要怎麼挑選才能買到質量好的蓮子呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。
鑑別蓮子好壞的方法
一聞:蓮子乾的香味是否清香無異味。
二觀其色:蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。
三觀其外表:外表不好的少量蓮中觀察是否農家手工製作;好的蓮子蓮孔比較小,用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。
四吃:味道是否蓮香而清甜。
五聽聲音:很乾的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音,一般銷售商在銷售前會在蓮子中摻入小量水份以增加重量,這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的,摻了水的蓮子不能長時間儲存。
蓮子的食用方法
第一:蓮子粥
材料:蓮子、粳米
做法:將蓮子放入清水中浸泡,發脹之後刷乾淨蓮子的表層,然後取出連心清洗乾淨。將蓮子放入鍋中,加上清水熬煮,煮爛之後取出備用。將粳米洗乾淨之後放入鍋中熬粥,粥熟之後加入蓮子,攪拌均勻之後直接服用。
功效:這道食譜具有很好的補益脾胃的功效,一般人群都是可以服用的。在製作這道食譜的時候,建議最好選擇嫩蓮子,這樣製作出來的蓮子粥味道最好。
第二:蓮子紅棗粥
材料:蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕
做法:將蓮藕去皮之後切塊,最後洗乾淨瀝乾水分。蓮子還有紅棗放入清水中浸泡,發軟之後撈出瀝乾水分備用。將以上準備好的三種食材還有冰糖一起放入清水中熬煮一個半小時,食材軟爛之後取出服用。
功效:這道食譜具有很好的補血效果,適合一些需要長時間勞動或者是疲勞過度、精神損害比較多的人群服用。長期堅持吃這道食譜,具有很好的潤膚效果。
第三:蓮子湯
材料:蓮子、生甘草、冰糖
做法:將蓮子還有生甘草洗乾淨,然後放入鍋中加入清水,小火熬煮,指導蓮子軟爛;最後加入少量的冰糖,攪拌均勻之後起鍋喝湯。
功效:具有非常不錯的利尿功效,服用之後能夠有效的治療一些泌尿系統遭到感染的疾病,同時還可以去虛、除煩以及治療低熱的功效。
道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
吃蓮子的常識
1、每天要堅持一個良好的作息生活習慣,千萬不能夠熬夜。
2、在吃蓮子期間,最好不要吃一些具有刺激性的食物,同時辛辣的食物也要少吃。
3、堅持有計劃性的參加一些戶外運動,這樣不僅能夠放鬆心情,同時對身體也有一定的保健作用。
4、每天都要給自己減壓,告訴自己你可以的,千萬不能夠給自己太大的壓力。
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