烤乾偏口魚的做法圖解

　　偏口魚，即比目魚，高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，偏口魚種類甚多，在乳山以高眼鰈、石鰈、牙鮃的質量最好，名氣最大。下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作烤乾偏口魚的食材

　　製作烤乾偏口魚的步驟

　　1.主料：幹偏口魚。

　　2.幹偏口魚用涼水泡二十分鐘洗淨。

　　3.把電烤箱的烤盤用錫紙鋪好，放入洗淨的偏口魚。

　　4.把烤盤放入烤箱裡。

　　5.用180度上下管，烤十二分鐘，烤制幹偏口魚酥香即可。

　　6.把烤好的偏口魚裝入盤裡即可食用。

　　比目魚的功效與作用

　　在藥性功效方面，比目魚 具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。

　　比目魚的營養價值

　　比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。

　　比目魚的選購

　　比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。

　　比目魚的儲存

　　可以在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒 ，然後再放入冰箱，冷藏可儲存1-2天，冷凍則可儲存3個月左右。

　　看過的人還看了：