蝦的營養價值與功效與作用

　　蝦的營養價值豐富，很多女性都愛吃。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。下面是小編給大家整理。

　　蝦的營養價值

　　性溫味甘、微溫，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。

　　蝦的營養價值含量分析

　　每100克蝦含有：

　　熱量***大卡***93

　　磷***毫克***228

　　鉀***毫克***215

　　膽固醇***毫克***193

　　鈉***毫克***165.2

　　鈣***毫克***62

　　鎂***毫克***46

　　硒***微克***33.72

　　蛋白質***克***18.6

　　維生素A***微克***15

　　碳水化合物***克***2.8

　　鋅***毫克***2.38

　　煙酸***毫克***1.7

　　鐵***毫克***1.5

　　脂肪***克***0.8

　　維生素E***毫克***0.62

　　銅***毫克***0.44

　　維生素B2***毫克***0.07

　　維生素B1***毫克***0.01

　　蝦的功效與作用

　　1.壯陽益腎

　　傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2.通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

　　3.滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4.補充多種營養物質

　　蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。

　　女人吃龍蝦的好處

　　1、預防甲狀腺腫大

　　蝦還富含許多微量元素，其中碘碘可以預防大脖子病的發生。

　　2、催乳

　　吃蝦還能幫助女性胸部的血液迴圈，幫助孕婦後產後婦女下乳汁。

　　3、提高免疫力

　　含有豐富的礦物質也能提高我們的免疫力，對身體早衰也有很好的抑制功效。

　　4、有助病後恢復

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　5、預防癌症

　　龍蝦豐富的硒，硒有很強的抗癌防癌的功能，所以多吃蝦對我們預防癌症也很有幫助哦。

　　6、防止膽固醇蓄積

　　龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

　　蝦的食物相剋知識

　　蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。食療作用

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;

　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

　　適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。