蓮子有什麼食療的方法

General 更新 2024年12月23日

  蓮子是清熱降火的食物。那麼?接下來小編為你分享一下蓮子的相關食療方法,一起來看看吧!

  蓮子的食療方法

  1、蓮子粥

  嫩蓮子20克,粳米100克。將嫩蓮子發脹後,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用,將粳米淘洗乾淨,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟後摻入蓮子,攪勻,趁熱服用。有補益脾胃的功用。

  2、蓮子紅棗湯

  蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量,蓮藕去皮切塊洗淨瀝乾。紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時,至食材軟透即可。可補血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補食品。

  3、蓮肉糕

  蓮子肉、糯米***或大米***各200克,炒香;茯苓100克***去皮***。共研為細末,白糖適量,一同搗勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷後壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用於脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。

  4、蓮子湯

  蓮子60克,生甘草10克,水一大碗。小火煮至蓮子軟熟,少加冰糖,吃蓮子喝湯。具有利尿作用,可治療泌尿系統感染,兼治虛煩、低熱等症。

  5、蓮子心茶

  適量,用來泡茶,可以清目;此外尚有清熱、固精、安神的功效,可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑洩等症。還有降血壓的作用,可用於高血壓而有煩熱症狀者。

  注意事項:脘腹脹滿及大便燥結者,忌服。

  蓮子的營養價值

  1、防癌抗癌

  蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能.

  2、降血壓

  蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用.

  3、強心安神

  蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用.

  4、滋養補虛、止遺澀精

  蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

  蓮子的儲存方法

  1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。

  2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。

  3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。

  4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。

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