吃牛肉乾有什麼好處以及營養價值

　　牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，那麼吃牛肉乾有什麼好處。小編精心收集了吃牛肉乾有什麼好處，牛肉乾的營養價值，供大家欣賞學習!

　　牛肉乾的屬性

　　1、科屬

　　牛科，牛屬

　　2、產地

　　內蒙古

　　3、別名

　　牛肉乾

　　4、簡介

　　牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

　　5、圖片

　　牛肉乾的營養價值、吃牛肉乾的好處

　　牛肉乾受歡迎還是因為牛肉的營養成分，它含有蛋白質，維生素和礦物質，我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的熱量也不是很高，除去肥肉之後，它的脂肪含量不超過6%。而且，牛肉的膽固醇也低於雞肉、豬肉和蛋，不必擔心膽固醇過高。牛肉內含幫助人體吸收維生素的脂肪酸，還有單不飽和脂肪，這是能減低膽固醇的成分。牛肉乾的卡路里遠沒有奶類和花生來的多，不必擔心致肥問題。

　　1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

　　2、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　吃牛肉乾的最佳時間

　　不限

　　牛肉乾的選購方法

　　1、種類

　　牛肉乾大致分為風乾牛肉乾和真空牛肉乾兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉乾為主，專賣店以風乾肉為首。

　　2、價格

　　普通的生牛肉一斤價格為30-40元，製作完成的牛肉乾，一斤肉出半斤到七量的成品，而且還有各種人工費，合下來，一斤牛肉乾售價平常都要在80，90元之間，如果你你買到的牛肉乾是30元或者是50元，那麼絕對不是純牛肉乾。

　　3、色澤

　　好的牛肉乾色澤應該是自然紅潤的，發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是新增東西了。應該儘量不要購買。

　　4、口味

　　牛肉乾的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調味料，肉乾上附著大量的調味料就會遮蓋住肉本身的味道，使人無法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來。通常，原味的是最好的選擇。

　　牛肉乾的副作用

　　優質牛肉乾製作過程中採用優質牛肉為原料，再加入天然香料使之味道更美，劣質牛肉乾可能選擇質量較差甚至不合格的牛肉來製作，食用的話不僅味道難以和前者比擬，可能還會導致其他情況的產生。

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