高溫防暑食譜有哪些

　　在夏天的高溫天氣裡，防中暑是絕對不能少的，尤其是每天都需要外出工作的白領們。下面由小編為大家介紹高溫防暑食譜，希望能幫到你。

　　高溫防暑食譜

　　綠豆荷葉水

　　食材：

　　綠豆300克、幹荷葉半張、水1000毫升

　　做法：

　　1、將綠豆放入清水中，浸泡一個早上的時間，浸泡好的綠豆去掉雜質，清洗乾淨。

　　2、將綠豆和荷葉放入鍋中，倒入1000毫升的清水。

　　3、大火煮開之後，換成小火。將綠豆熬煮熟，關火。

　　4、將綠豆和荷葉過濾掉，取湯水，盛入碗中即可。

　　絲瓜粥

　　食材：

　　大米3/4量米杯、絲瓜200克、薑片2片、水6量米杯、鹽1/4茶匙

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，洗乾淨後切成小塊。

　　2、將薑片切成薑絲。

　　3、大米浸泡約30分鐘。

　　4、將浸泡的大米放入鍋中加水煮開，換成小火熬煮成白粥。

　　5、用小火煮到絲瓜軟爛，最後加入薑絲和鹽，攪拌均勻。

　　降火食譜

　　苦瓜炒藕絲

　　食材：

　　苦瓜半根、蓮藕1節、紅彩椒半個、南瓜1小塊、鹽1茶匙、食用油1湯匙

　　做法：

　　1、將苦瓜、蓮藕、紅彩椒和南瓜洗乾淨，去皮，切成條狀。

　　2、燒開水，將苦瓜、藕絲和南瓜條分別放入沸水中焯燙，撈出。

　　3、熱油鍋，加入苦瓜條、蓮藕條、南瓜條，一起拌炒。

　　4、再放入彩椒條一起翻炒。

　　5、炒軟後調入鹽，均勻拌炒即可出鍋。

　　梨子百合湯

　　食材：

　　梨子1個、鮮百合15克、冰糖5克

　　做法：

　　1、將鴨梨洗乾淨，然後去皮去核，切成塊。

　　2、將梨子塊和百合放入鍋中，加入約600毫升的水。用大火將水煮沸之後，換成小火接著3、煮10分鐘。

　　4、然後放入冰糖。

　　5、等到冰糖融化關火即可。

　　夏天防中暑的飲食原則

　　補充維生素：可多吃些新鮮蔬菜和水果。

　　補充蛋白質：常吃些富含優質蛋白質，又易於消化的食品。

　　多喝湯：多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。

　　多飲茶：溫茶能降低面板溫度1-2度，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

　　多吃粥：如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

　　多吃青菜：如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。

　　多吃瓜果：西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜、獼猴桃都有很好的清熱解暑作用。

　　夏天防中暑的食物

　　黃瓜：常食黃瓜可以減肥。把黃瓜洗乾淨當零食吃驚，每天生食用250克以上，有明顯減肥作用;黃瓜可利尿、消水腫。涼拌吃可以增加食慾、消腹脹。黃瓜還可以解口渴，退乾熱。

　　苦瓜：苦瓜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種物質。特別是苦瓜素有很高的藥用價值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增強食慾，降低血糖，又可以消去煩渴，是消熱防暑的佳品。

　　西瓜：果汁豐富，含糖量高達95%以上，既能利尿、解渴，又能清暑祛熱。除含有豐富的糖類外，比其它瓜含有更多的有機殿、氨基酸和無機鹽類物質。在炎熱的夏天是補充人體水分和營養的佳品，可降血壓，治療腎炎。

　　冬瓜：含有人體必需的多種微量元素，但不含脂肪，它含有丙醇二酸，能抑制糖轉化為脂肪，防止人體內脂肪的堆積，有消肥降功效。人一旦中暑、發燒、頭暈時，可用冬瓜500克煮湯，1天喝3次，每次1大碗，有明顯的療效。把冬瓜切成小塊擦痱子效果甚佳，用1000克冬瓜同鯉魚1條煮湯吃，有良好效果。

　　絲瓜：順氣健脾、化痰止咳、平喘解痙、涼血清熱，常食可以治瘡癤，解暑熱。