毛尖茶的功效和作用

　　毛尖茶是綠茶家族中比較高貴的茶類之一，那麼你想知道是什麼嗎?下面由小編跟你詳細介紹，一起來了解吧!

　　毛尖茶的簡介：

　　毛尖茶是茶葉的一種，綠茶類，毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來命名毛尖茶，如產於河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產於黃山地區的黃山毛尖。

　　那麼為什麼要取名為毛尖呢?通過認識下它的特徵大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

　　是什麼?

　　1、具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。當地茶農在臨床中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。

　　2、抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，飯後毛尖茶水漱口有利於口腔衛生。還可以起到預防感冒作用。

　　3、分解菸草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

　　4、有效抑制細胞突變與癌變的作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

　　5、消炎、消毒止血，受傷的時候，可與塗一些毛尖茶水對傷口、止血、止痛等作用明顯。

　　6、提神醒腦，清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

　　7、治脣皰，用煮沸的毛尖綠茶水冷卻後，直接塗在嘴脣皰疹處，一天反覆塗幾次，3天后嘴脣皰疹即可逐漸消失。

　　8、軟化血管，每天喝毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

　　毛尖茶怎麼泡?

　　毛尖茶的投茶量按照1：50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶採用中投的方法進行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是淨杯。杯子用開水燙一遍。尤其是冬天更應該在沖泡之前對杯子進行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。

　　毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠溼潤並充分舒展，然後把水匯入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”

　　毛尖茶沖泡的時間不能太長，時間過長會苦澀。沖泡好立即飲用即可。防止營養成分氧化流失，失去毛尖原有的營養成分和價值。品信陽毛尖茶可從觀、聞、***三個方面去做。觀：沏開的茶觀其顏色***湯清葉綠微黃***;聞：信陽毛尖茶沏開後味清香宜人***砌茶的流程中第二步，當杯中的水倒掉後香味已出來***;***：茶水***微苦，入喉甘甜而不澀***小山茶***澀***，越喝越甜。