芝士焗番薯的一般做法

　　芝士焗番薯廣州的著名美食，從澳門傳至廣州。那麼你知道芝士焗番薯的做法都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　芝士焗番薯需要的調料

　　1、將番薯清洗乾淨,但注意不要清洗過頭,避免把皮給洗掉了。

　　2、把洗好的番薯用刀對半切開,然後放到鍋裡面蒸熟***ps:不要太熟,大概8分熟就可以了***,蒸熟之後拿出來攤涼。

　　3、把蒸熟的番薯用勺子挖出紅薯肉***注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉,不要挖的太乾淨了***挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥,加入白糖、黃油和切碎的芝士,倒入牛奶攪拌均勻。

　　4、不攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托裡面,表面也可以再撒一下芝士碎,最後在紅薯託表面刷上一層蛋黃液。

　　5、首先放一層牛油紙或錫紙在烤盤上面,要不然烤完之後就會導致烤盤有一個印在上面哦~~***我就是忘記了,超級後悔!!***將紅薯放入已預熱好的烤箱中,放在烤箱中層,180度烤大約20min,看到表面金黃稍有焦點即可。

　　芝士焗番薯做法一

　　1、番薯切半蒸熟。

　　2、把番薯肉挖空搗碎,小心不要挖破番薯皮。

　　3、用錫紙把番薯皮包好,以免番薯皮在烤的時候破了。

　　4、倒入適當的牛奶,砂糖,和奶油乳酪到番薯肉中。不用太多,不要搞得溼答答的哦***我是紅薯加紫薯***。

　　5、把番薯肉重新用勺子弄到番薯皮中。壓嚴實,要想表面平滑。用牛奶把勺子弄溼,刮一下表面就行了。

　　6、放入200度烤箱烤15到二十分鐘烤到這樣子。

　　7、用勺子挖著來吃。正點死了。

　　芝士焗番薯做法二

　　1、準備所需材料。

　　2、將紅薯洗淨,切成兩半。

　　3、放鍋內大火隔水蒸。

　　4、將蒸熟的紅薯取出,趁熱把它放大碗裡,把皮去掉。然後把紅薯壓爛,趁熱加入黃油和白糖***白糖可不放***。

　　5、再拌均勻。

　　6、用錫紙做成圓形的底託。

　　7、把拌好的紅薯放入底託內抹平。

　　8、再把馬蘇裡拉乳酪切碎,放紅薯上。

　　9、送入預熱烤箱180度10-15分鐘至表面微黃即可。

　　芝士焗番薯做法三

　　1、番薯洗淨,蒸熟後備用。

　　2、將熟番薯對半切開。

　　3、一半用小勺挖空,不要全挖空,要留著一點點作為底託,挖空的番薯放一邊備用。

　　4、番薯肉置於乾淨的碗內,用小勺將其壓成蓉。

　　5、加入適量溶化了的黃油,拌勻。

　　6、加入60毫升左右的牛奶,適量的白砂糖,攪拌均勻。

　　7、把番薯蓉填入番薯託中,鋪上芝士,放入預熱好的烤箱中,180度,15-20分鐘左右。

　　8、15-20分鐘左右取出,芝香撲鼻。

　　9、稍微放2-3分鐘就可以吃了,要趁熱吃才美味。

　　芝士焗番薯的由來

　　芝士的誕生還有一段非常有趣的民間故事呢,很久很久以前,有一位阿拉伯的商人要橫越沙漠。在漫長的旅途中,他將牛奶裝入羊胃袋做成的水袋裡捆綁在駱駝背上。這位商人想喝牛奶,將水袋中的牛奶倒出,發現牛奶已變成了水和白色的凝乳了。據說,這種凝乳就是芝士的起源。這個民間故事裡,“高溫”、“振盪”、“羊胃袋中的使乳汁凝聚的凝乳酶”是製作芝士的三種要素,因而具有一定的說服力。