黃菊花的功效、作用及食用方法

　　黃菊花原產墨西哥。分佈於四川、貴州、雲南等地，生於海拔 750-1600m的山坡草地、林中，或庭園栽培。具有藥用價值。孔雀草的全草可入藥，夏、秋季採收，鮮用或晒乾。下面就由小編為大家介紹下黃菊花的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　黃菊花的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。飲用過的菊花晒乾後充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

　　2、美容養顏

　　黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。

　　3、抗氧化，防衰老

　　黃菊花茶的功效與作用顯著表現在抗氧化，防衰老。另外，在我國，不少地方都有食菊的風俗，不僅因為黃菊花茶有很多保健的功效與作用，還因為菊花的氣味芬芳，綿軟爽口，是入餚佳品。吃法也很多，可鮮食、幹食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。

　　4、營養豐富

　　黃菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而黃菊花茶具有一般花茶無法比擬的功效與作用。如果平時水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個不錯的替代品

　　5、黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒 的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。

　　6、與白菊花區別：杭白菊功效清肝明目，適用於肝火上炎、視物模糊、頭暈目眩、重虛火;野菊花清熱解毒，適用於目赤腫痛、疔瘡皰癤， 偏實火;雖然都有清火作用，但側重不同。且二者合用過於清瀉***太涼***，中醫一般不會合用的。

　　7、用它調配其它藥物可以製成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花晒乾後充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

　　黃菊花的食用方法

　　1、黃菊花茶

　　取出3-5朵菊花用開水可反覆沖泡。從早到晚飲用一天並可食用。可根據個人口味適當調整用量。

　　小貼士：飲黃菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣能使黃菊花茶的功效與作用得到更好的體現。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的治療功效與作用。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。

　　2、桑葉薄荷菊花飲

　　【主料】桑葉、黃菊花

　　【輔料】苦杏仁、連翹、桔梗、蘆根、甘草、薄荷

　　【做法】

　　1.準備感冒茶的藥材。

　　2.將所有藥材***薄荷除外***放進煲裡。

　　3.加入3碗清水。

　　4.浸泡20分鐘後，讓藥材吸水。

　　5.中火，煲50分鐘左右。

　　6.檢視煲裡的水，下降了一半時，加入後下的薄荷，然後再煲5分鐘。此時，倒出來的感冒茶就只有一飯碗的份量了，剛剛好。

　　小貼士：薄荷要在後面才放下。

　　3、菊花合歡粥

　　【主料】菊花、合歡花、紅棗、小米【輔料】冰糖

　　【做法】

　　1.原料

　　2.紅棗、小米分別洗淨

　　3.合歡花、菊花放入茶包中

　　4.砂鍋中加入適量清水，放入紅棗、茶包

　　5.煮10分鐘

　　6.然後再放入小米，大火煮開

　　7.轉小火煮至小米黏稠，調入冰糖即可

　　小貼士：也可以放蜂蜜或白糖