老南瓜做菜做法

　　南瓜瑟吉歐原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。下面小編為大家分享。

　　：乾燒南瓜

　　材料

　　南瓜，生抽，老抽，糖，醋

　　做法

　　1、南瓜切塊

　　2、不粘鍋加油燒熱

　　3、入南瓜丁小火煎至表面微焦

　　4、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁***醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點***

　　5、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁

　　6、出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了

　　：燜南瓜

　　材料

　　老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油

　　做法

　　1.將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

　　2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻

　　3.蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。***不蓋會水份流失***

　　4.撒上蔥花或者香菜末即可食用

　　：炒南瓜

　　菜譜簡介 這道菜第一次吃我就愛上它了。學做了幾次，家人都特別喜歡吃。味道真的很獨特，我想美味就應該與大家分享。

　　材料

　　老南瓜，熟鹹鴨蛋，蔥花，鹽

　　做法

　　1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成片。

　　2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。

　　3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。

　　4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟後灑上蔥花即可。

　　：南瓜棗

　　材料

　　南瓜200克，麵粉100克，澱粉50克，麵包糠100克，白糖或蜂蜜適量，植物油

　　做法

　　1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，壓成泥狀。

　　2、麵粉、澱粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥內，攪拌均勻。

　　3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大棗形狀的劑子。

　　4、粘上面包糠，入油鍋內炸熟即可。

　　小訣竅

　　1、粘麵包糠和手上抹油都是為了防止粘連。

　　2、為了趕時間，我做的大了些，小巧一點更好看。