怎麼做辣蘿蔔

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。現在，小編告訴你?

　　辣蘿蔔的好吃做法一

　　辣蘿蔔的材料

　　主料：白蘿蔔1個，辣椒麵60克

　　調料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個，梨1/3個，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克

　　辣蘿蔔的做法

　　1、白蘿蔔撒少許鹽，醃製20分鐘至蘿蔔片菜變軟，倒去醃出的水。

　　2、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。

　　4、將魚露倒入辣椒麵中。

　　5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。

　　6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

　　7、糯米粉10克與90克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。

　　8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。

　　9、將蘿蔔片上均勻的沾上辣椒醬，醃半天以上即可以食用。

　　辣蘿蔔的好吃做法二

　　辣蘿蔔的材料

　　1.白蘿蔔2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，薑末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，醃鹹蝦2/3大匙

　　辣蘿蔔的做法

　　***1***選擇瘦長形的白蘿蔔，去皮後切成每片0.5公分厚連線不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時後撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。

　　***2***將材料***2***與調味料***2***一起攪拌均勻，再拌入白蘿蔔絲調勻後，塞入蘿蔔鱗片中醃漬浸泡，依序放入甕裡蓋好，置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可儲存10天。、

　　辣蘿蔔的好吃做法三

　　辣蘿蔔的材料

　　白蘿蔔半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙

　　辣蘿蔔的做法

　　1.白蘿蔔洗淨、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。

　　2.取一容器，放入作法1的白蘿蔔後，再放入鹽拌勻醃漬30分鐘，待流出蘿蔔汁液後再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最後放入冰箱冷藏醃漬半天即可。

　　辣蘿蔔的好吃做法四

　　辣蘿蔔的材料

　　水蘿蔔1個，大蔥1根，小黃瓜1個，水芹菜100克，水梨2個，辣椒粉50克，魚露10克、蒜末20克、薑末20克、高麗蔘粉2小勺，鹽、白糖適量。

　　辣蘿蔔的做法

　　1、水蘿蔔洗淨，去掉根鬚、消掉表皮髒汙處，切成小方塊，加適量鹽拌勻，醃製2小時。中間帶上手套，抓拌2-3次。

　　2、小黃瓜切條，大蔥切絲，水芹菜切寸段，加少許鹽稍拌。

　　3、水梨削皮，擦成碎末，加辣椒粉、魚露、蒜末、薑末、高麗蔘粉、鹽、白糖攪拌均勻。

　　4、蘿蔔擠掉水分，小黃瓜、大蔥、芹菜稍微擠掉水分，加做法***3***的材料充分攪拌，放入封閉容器中，冰箱儲存3天即可食用。

　　小編推薦：蘿蔔的儲存方法

　　3-7天，儲存方法有如下三種：

　　1.食用前置於冰箱冷藏室中儲存，等到要用的時候再拿出來。

　　2.找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土***潮溼一點的***，再把蘿蔔埋在沙土裡。

　　3.把蘿蔔上邊長葉的地方用刀都削去，然後把蘿蔔放到塑料袋裡封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣儲存下來的蘿蔔水份不流失，可以放很長時間。