牛奶蛋糕的做法圖解

　　牛奶所含的鈣質是人體保護骨骼健康，防止骨骼疾病的重要元素。美味的牛奶蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　牛奶蛋糕的食材準備

　　牛奶蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備食材。

　　2.蛋白蛋黃分離備用。

　　3.將純牛奶加入到蛋黃中。

　　4.充分攪拌均勻。

　　5.篩入粟粉和低筋粉。

　　6.用手動打蛋器攪拌均勻。

　　7.將蛋黃糊，過濾一次。

　　8.蛋白分2次加入棉砂糖，打發至乾性發泡。

　　9.將蛋白霜和蛋黃糊混合。

　　10.將蛋糕液倒入模具中，並震盪出氣泡。

　　11.溼浴法，上下火，倒數第二層，160度，烤60分鐘即可出爐。

　　牛奶的介紹

　　牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”;喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

　　牛奶的營養價值

　　1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。

　　2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。

　　3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。