豬心湯的美味做法

　　豬心湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其“主補中養神”。你想了解好吃美味的豬心湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　1

　　材料

　　主料：豬心400克，

　　輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，

　　調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　做法

　　1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

　　2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

　　3.大蒜去皮洗淨。

　　4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

　　5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

　　6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

　　2

　　材料

　　豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.

　　做法

　　1. 豬心洗淨放入鍋內加入 適量的水燜至熟透備用.

　　2. 將煮豬心的湯當作煮麵湯燒開加入豬心片繼續煮開,加入一點黃酒.

　　3. 放入面煮熟,然後加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.

　　3

　　材料

　　豬心半個，姜，桂圓乾，紅棗，料酒

　　做法

　　1.鍋裡放水燒開，放薑片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗乾淨

　　2.把紅棗，桂圓，薑片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人愛好。

　　4

　　材料

　　用料豬心1具，黨蔘50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。

　　做法

　　1、將豬心去油脂，洗淨。

　　2、將淨豬心對剖，去筋膜，洗淨，沸水中焯過。

　　3、將黨蔘、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。

　　功效

　　補氣補血，養心安神。適用於身體虛弱、氣血雙虛者。