紅燒冬瓜的家常做法教程

　　冬瓜喜溫、耐熱、可放在通風處儲存。冬瓜性涼，不宜生食。你想自己動手做紅燒冬瓜嗎?下面，小編來為你介紹。

　　紅燒冬瓜的食材準備

　　紅燒冬瓜的具體做法步驟

　　1.將冬瓜去皮切成6釐米長、2釐米寬的長條，然後在表面等分橫切兩刀，不要切斷。

　　2.鍋內放少許油，放一勺白糖熬出糖色。

　　3.冬瓜面朝下，放入鍋中煎至上色。

　　4.放入蒜、薑末、兩顆大料，炒香，放一勺老抽、一勺蠔油、兩勺料酒，少許鹽、五香粉、一小碗清水，燒開。中小火燒到冬瓜軟爛、呈半透明狀、鍋內剩少許湯汁時即可關火。

　　5.將冬瓜條取出擺入盤中。

　　6.用小勺舀出湯汁澆在瓜條上面，撒上香菜碎即可。

　　產婦吃冬瓜的好處

　　1、產婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫，對分娩手術後儘早排尿有促進作用，有利於產後恢復。

　　2、冬瓜搭配肉類煮湯可以開胃且補充營養，還能達到催乳的效果。

　　3、冬瓜富含維生素C，鉀鹽含量高而鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用冬瓜，可達到消腫而不傷正氣的作用。

　　4、孕婦產後吃冬瓜能起到消腫減肥的效果。

　　5、冬瓜還有解燥，緩解抑鬱情緒的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除產婦的煩躁和抑鬱情緒，有效預防產後抑鬱。