飯糰菜譜的做法

　　飯糰，是日本的傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。下面小編為大家分享。

　　一

　　材料

　　長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

　　做法

　　1.***長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。

　　2.***將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。

　　3.***熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。

　　4.***加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。

　　5.***取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。

　　6.***在飯上依序撒上花生粉，作法***3***的菜脯末、鹹菜末、1段油條。

　　7.***將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。

　　二

　　材料

　　米 2杯,市售鮭魚香鬆 一包,海苔 一包

　　做法

　　1、米洗淨，放入電鍋煮成白飯。

　　2、煮好的白飯趁熱加入適量香鬆 ，均勻攪拌 ，稍微放涼。

　　3、用模型壓出形狀，或用手沾點水捏出自己喜歡的形狀飯糰。

　　4、包上海苔，就可以享用囉!^_^

　　三

　　材料

　　米飯，海苔片，配料：乳酪1片，火腿，黃瓜***也可以選用榨菜蟹柳等***

　　做法

　　1.火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。

　　2.把切好的火腿、黃瓜和乳酪片一起與米飯攪拌均勻。

　　3.取一張保鮮膜，將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實，滾成圓柱狀。***見下圖***

　　4.把保鮮膜開啟，用小刀將飯糰切成小塊。

　　5.海苔片剪成小片放在盤子上，將切好的飯糰擺在海苔片上，海苔片和飯糰一起吃。