咖哩炒飯的製作過程

　　小編為您詳細介紹，咖哩炒飯的好吃做法，咖哩炒飯的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　咖哩炒飯簡介

　　咖哩的種類很多,以國家來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別,根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的彙集在一起,就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。

　　1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉。

　　2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩分別切丁。

　　3、雞蛋打散。

　　4、鍋熱油,倒入打散的蛋液。

　　5、將雞蛋炒散。

　　6、炒好的雞蛋盛出備用。

　　7、鍋熱油,小火炒香洋蔥末。

　　8、放入胡蘿蔔炒變色。

　　9、放入午餐肉翻炒一下。

　　10、盛出備用。

　　11、然後將剩米飯倒入鍋內。

　　12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉。

　　13、放入雞蛋翻炒均勻。

　　14、放入咖哩塊。

　　15、翻炒至咖哩融化,米飯粒粒分明就可以吃啦。

　　咖哩炒飯的好吃做法

　　咖哩炒飯做法一

　　1、牛肉切成末。

　　2、牛肉末里加入醬油攪拌均勻,醃製10分鐘。

　　3、鍋裡倒一點底油,放入醃好的牛肉末炒熟盛出備用。

　　4、雞蛋加入鹽打散,鍋裡再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。

　　5、胡蘿蔔,火腿切丁,咖哩塊切成小塊。

　　6、鍋裡剩餘的底油燒至7成熱,倒入胡蘿蔔,青豆粒翻炒至快熟。

　　7、倒入剩米飯改中小火翻炒一會,把米飯炒散。

　　8、放入小咖哩塊,繼續慢慢不停翻炒,咖哩塊慢慢融化,米飯炒散成一粒一粒。

　　9、倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。

　　10、再繼續翻炒一會即可。

　　咖哩炒飯做法二

　　1、鍋內倒少量油,燒至六成熱。

　　2、倒入辣椒,蔥碎,火腿碎炒香。

　　3、入米飯,用勺把粘到一堆的米飯壓碎。

　　4、放兩勺咖哩醬,一勺鹽,半勺雞精炒均即可出鍋!

　　咖哩炒飯做法三

　　材料：米飯,蝦,鮮貝,雞蛋,鹽,白胡椒,料酒,芹菜,洋蔥,青紅黃甜椒,咖哩粉,椰子粉。

　　1、蝦剝殼、鮮貝洗淨,用鹽、白胡椒、料酒醃漬;芹菜、洋蔥、青紅黃甜椒切粒待用。

　　2、起油鍋,打散倆雞蛋入鍋劃散成型,先裝碗裡待用。

　　3、鍋裡續點油,把蝦仁、鮮貝下鍋爆變色,下入芹菜、洋蔥、青紅黃甜椒粒,炒到五六成熟,加入冷米飯,事先劃散的雞蛋,放鹽、咖哩粉、椰子粉繼續爆炒熟,入味後,即可裝盤。

　　咖哩炒飯的食物相剋知識

　　影起胃脹的東西,或是不易消化的東西,因為咖哩飯會辣辣的,膩膩的,乾乾的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖哩飯一定要細嚼慢嚥。吃完後喝點湯,但不宜多喝。