怎麼做西紅柿雞蛋湯麵

　　西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的。你瞭解西紅柿雞蛋湯麵要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹西紅柿雞蛋湯麵的做法教程。

　　西紅柿雞蛋湯麵的材料準備

　　西紅柿雞蛋湯麵的製作過程

　　1.西紅柿洗淨切塊

　　2.雞蛋加少許鹽攪勻

　　3.熱油鍋，放入西紅柿翻炒

　　4.將西紅柿炒出紅湯

　　5.倒入適量清水

　　6.放入適量鹽，大火燒開

　　7.放入麵條煮熟

　　8.最後淋入蛋液

　　9.用筷子攪動下成蛋花就可以了

　　西紅柿的營養價值

　　1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

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