家常麻婆豆腐怎麼做好吃

　　豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。現在就跟著小編一起來看一看家常麻婆豆腐，資料僅供參考。

　　家常麻婆豆腐

　　家常麻婆豆腐的材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個。食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。

　　家常麻婆豆腐的做法：

　　1.豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。

　　2.鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3.加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。

　　4.再用水澱粉勾芡後盛入盤中。

　　5.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

　　豆腐的營養價值

　　豆腐的營養十分多，因為豆腐是大豆產生，所以有很好的營養成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對於健康益處很大。

　　因為豆腐含有一張特殊的草酸物質，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌症，特別是乳腺癌一類。

　　豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對於預防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

　　科學家研究的時候發現豆腐含有輕質微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預防和抵制老化和痴呆，適合老年人食用。

　　豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。