青椒炒苦瓜怎麼做才好吃的方法

　　維生素B17對於癌細胞有較強的殺傷力。因此，經常食用苦瓜可預防癌的發生。你瞭解青椒炒苦瓜要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦青椒炒苦瓜的做法。

　　青椒炒苦瓜的食材準備

　　青椒炒苦瓜的具體做法步驟

　　1.準備好苦瓜和青椒。

　　2.生薑、苦瓜、青椒洗淨，分別切好備用。

　　3.準備好水髮香菇和香腸。

　　4.香菇和香腸分別切好備用。

　　5.青椒倒入無油鍋，乾煸至軟，盛起備用。

　　6.鍋中油熱，爆香薑絲;薑絲撥一邊，倒入香腸，煸炒出油。

　　7.倒入苦瓜，炒勻至苦瓜變色。

　　8.倒入香菇，炒勻。

　　9.加入青椒，炒勻。

　　10.加入適量鹽，炒勻。

　　11.淋入生抽，炒勻。

　　12.加入湘味辣椒醬，炒勻。炒好的苦瓜盛入盤中即可。

　　苦瓜的功效與作用

　　1、清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　2、保護機體

　　苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5、美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙面板，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。