胡蘿蔔排骨玉米湯的做法

　　胡蘿蔔原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。你瞭解胡蘿蔔排骨玉米湯要如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　胡蘿蔔排骨玉米湯的食材準備

　　胡蘿蔔排骨玉米湯的具體做法步驟

　　1.把排骨洗淨放水中泡半小時去除血水。

　　2.玉米去皮洗淨切成小段。

　　3.排骨放入涼水鍋裡，加適量黃酒或料酒，適量蔥段焯水五分鐘後撈出洗乾淨。

　　4.把排骨放入砂鍋中，放足夠的水。

　　5.蓋蓋子等水快開的時候撇除浮末，已經焯過水了浮末只有一點。

　　6.把玉米放入砂鍋，放適量姜、幾滴醋，蓋蓋子燉一小時。

　　7.胡蘿蔔切成滾刀塊。

　　8.燉一小時後把胡蘿蔔放入砂鍋中燉三十分鐘。

　　9.關火前五分鐘加適量鹽調味，一鍋香氣四溢的湯水就好了。

　　胡蘿蔔的營養價值

　　1.蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

　　2.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

　　4.胡蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　5.胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

　　6.胡蘿蔔中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。