霜降養生藥膳推薦

　　在霜降這個季節宜平補，多吃健脾潤燥養陰的食物，比如梨子、蘿蔔、蜂蜜等等。除此之外，關於霜降養生的藥膳有哪些？還有什麼需要注意的事項？下面一起隨小編來看看。

　　霜降飲食藥膳推薦

　　一、白果蘿蔔粥

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

　　二、清蒸人蔘雞

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　做法：

　　1、將母雞放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

　　2、將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3、將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　三、花生米大棗燒豬蹄

　　功效：滋補腎陰。補血益氣。

　　做法：

　　1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

　　2、將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

　　3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

　　四、歸參山藥豬腰

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　做法：

　　1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

　　2、將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

　　3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;

　　4、將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　霜降養生注意事項

　　“霜降”之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

　　天氣乾燥，水分就蒸發快，成人每天通過面板能喪失水分600毫升。水能潤燥，所以不要以為只有暑天出汗才應多飲水。從生理上說，人平時最少需水1500毫升，此時的一天飲水量再少，也不應少於2000毫升。最佳飲水是淡茶水與白開水，也可喝些新增蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。粥能補水，且易消化，所以提倡早晚餐時宜有粥食。

　　“霜降”後一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。