青椒炒鴨蛋怎麼做好吃
General 更新 2024年11月26日
鴨蛋能預防貧血，促進骨骼發育，青椒炒鴨蛋怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.青紅椒、鴨蛋
2.青紅椒切絲
3.香蔥切粒
4.鴨蛋打散，加小半勺鹽，滴入幾滴白酒打勻
5.一次性多加些油，油鍋內加入蔥粒，倒入鴨蛋液翻炒至蛋成型，盛出
6.利用原油鍋內的剩油，放入青紅椒絲翻炒至變色，加小半勺鹽拌勻
7.放入炒好的鴨蛋拌勻，延鍋邊澆幾滴醋
8.翻炒裝盤
小貼士
1.因鴨蛋有腥味，放幾滴白酒可以去腥
2.為了讓炒蛋比較嫩，炒蛋時蛋不要炒的太老，成型即可盛起，因後面還有炒制過程
3.延鍋邊倒幾滴醋，一是為了去腥，二是可以讓炒蛋吃起來更香
青椒炒鴨蛋怎麼做好吃