青椒炒鴨蛋怎麼做好吃

General 更新 2024年12月24日

  鴨蛋能預防貧血,促進骨骼發育,青椒炒鴨蛋怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.青紅椒、鴨蛋

  2.青紅椒切絲

  3.香蔥切粒

  4.鴨蛋打散,加小半勺鹽,滴入幾滴白酒打勻

  5.一次性多加些油,油鍋內加入蔥粒,倒入鴨蛋液翻炒至蛋成型,盛出

  6.利用原油鍋內的剩油,放入青紅椒絲翻炒至變色,加小半勺鹽拌勻

  7.放入炒好的鴨蛋拌勻,延鍋邊澆幾滴醋

  8.翻炒裝盤

  小貼士

  1.因鴨蛋有腥味,放幾滴白酒可以去腥

  2.為了讓炒蛋比較嫩,炒蛋時蛋不要炒的太老,成型即可盛起,因後面還有炒制過程

  3.延鍋邊倒幾滴醋,一是為了去腥,二是可以讓炒蛋吃起來更香

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