紅薯粥做法圖解

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。紅薯粥應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理的。

　　製作紅薯粥需要準備的材料

　　紅薯粥烹飪過程中的步驟圖

　　1.糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡1個小時。

　　2.紅薯、玉米洗乾淨。

　　3.玉米切成小塊兒。

　　4.煮鍋加水，玉米入鍋煮。

　　5.紅薯去皮切成塊。

　　6.玉米煮10分鐘後，紅薯入鍋同煮。

　　7.5分鐘後，糯米、大米入鍋同煮。要適時攪拌，以免粘鍋。

　　8.煮至食材熟，關火5、6分鐘後即可盛出享用。

　　紅薯的營養價值

　　1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

　　2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。

　　3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

　　4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。