紅薯粥的材料和做法

　　每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。你瞭解紅薯粥要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　紅薯粥的材料準備

　　紅薯粥的具體做法步驟

　　1.紅薯削皮切塊。

　　2.備好糙米、薏米、糯米和大米。

　　3.將四種米清洗乾淨。

　　4.紅薯也放入鍋中，加水大約1400毫升。

　　5.設定到煮粥，濃郁檔位。

　　6.解壓後即可得到濃郁香稠的粥。

　　紅薯粥的營養價值

　　1、抗癌

　　飲 食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素***維生素A前體***、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

　　2、利於心血功能

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

　　3、防流感

　　紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

　　4、防肺氣腫

　　實 驗發現，吸菸的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以 上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經常吃一些紅薯，可以預防肺氣腫。