藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟

　　藍莓中含有的花青素的成分有利於人體中自由基的中和，可以起到抗氧化的作用，而且身體的體質也會增強。藍莓蛋糕卷應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　藍莓蛋糕卷的製作材料：

　　藍莓蛋糕卷的做法步驟：

　　1.食材

　　2.蛋黃打散放入色拉油拌勻

　　3.再放入水拌勻

　　4.篩入麵粉

　　5.不規則的拌成麵糊

　　6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

　　7.打出細泡再放入一部分糖

　　8.打出紋路把剩餘的糖全部放進去

　　9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。

　　10.取出一些部分蛋白放入麵糊裡

　　11.不規則的拌勻

　　12.再把全部蛋白到進麵糊

　　13.拌勻

　　14.拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤裡

　　15.烤箱預熱180?烤15分鐘***時間僅供參考***取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦

　　16.抹上藍莓果醬

　　17.捲起來

　　18.用油紙包30分鐘定型

　　19.切塊即可食用

　　藍莓的食療方法：

　　1，藍莓汁：藍莓500克，用水果榨汁機壓榨成汁，經常飲用，有益健康。

　　2，藍莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍莓醬，1小勺。山藥洗淨後去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫後放入料理機打成山藥泥後，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍莓醬即可。

　　功效：健脾護肝，增強免疫力，保護心臟。

　　3，藍莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸乳酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。