健脾祛溼食譜

　　有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　冬瓜草魚煲

　　功效：平肝、祛風、利溼、除熱。

　　配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚***帶尾***煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至兩小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　山藥薏米粥

　　功效：健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。體質虛寒的人士及懷孕的婦女慎食。

　　材料：鮮山藥200克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、鮮百合30克、小米50～100克***3-4人量***。

　　做法：山藥去皮，洗淨，切成小塊。其他材料都洗淨。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加水，大火燒開後，轉小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。

　　敗醬草苦瓜煲豬瘦肉

　　功效：清熱消暑，解毒化瘀，是夏日家庭調理的靚湯。

　　材料：敗醬草25克***中藥店有售***、苦瓜500克、豬瘦肉和豬碎骨各400克、瑤柱15克、生薑3片***3-4人量***。

　　做法：苦瓜洗淨去瓤、切段;敗醬草洗淨;豬瘦肉豬碎骨分別洗淨，並切塊和碎裂，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽便可。