馬心用什麼炒好吃

　　馬心為馬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。下面是有馬心的吃法***做法***大全，歡迎參閱。

　　馬心的食用處理方法

　　馬被宰殺後，剖開胸腔取心臟，以清水漂洗乾淨，除盡血後煮熟食用。

　　馬心的吃法***做法***大全

　　一、青紅椒炒馬心

　　主料:馬心適量，青紅椒、蒜杆適量

　　輔料:耗油、醬油、生分、鹽、蒜米、米酒各適量

　　做法

　　1. 將馬心切成薄片，放少許耗油、醬油、鹽、白酒、生粉、花生油醃製十分鐘。

　　2. 青紅椒蒜杆切好備用。

　　3. 分別炒好青、紅椒、蒜杆，調味起鍋備用。

　　4. 熱油，放入蒜米***喜歡辣的可以放點幹辣椒***嗆出味，放入醃製好的馬心，翻炒幾下馬心變色後加入配菜，翻炒均勻出鍋即可。

　　二、日式馬心煮

　　主料:馬心500g，洋蔥1個，蟹味菇一袋

　　輔料:日式火鍋底3大勺，水3大勺

　　做法

　　1. 把馬心切成薄片，把水燒開，放入沸水中把血水煮出來。

　　2. 把煮好的馬心，放入清水裡洗乾淨，多洗幾遍，這麼可以把馬心的腥臭味去掉。

　　3. 把蟹味菇洗乾淨，一朵朵摘好;洋蔥切條，不要切太細，太細了一煮就沒了。

　　4. 把三種食材均勻的擺放入高壓鍋內。

　　5. 放入三大勺日式火鍋底料和三大勺，沒有的話，放入豆瓣醬或者蠔油醬都可以，但是要用水先融合了再澆進去，這樣好入味。

　　6. 高壓鍋裡大火，開始冒氣了，大火壓五分鐘，關火;高壓鍋氣放完就可以裝盤了。

　　不能吃馬心、馬心的注意事項

　　1、哪些人不能吃馬心

　　馬心雖然是我們生活中最常見的一些食物，它的營養價值也非常豐富，但是有些人使用之後總是會覺得自己的身體有一些不舒服，其實它並不適合所有人都吃，下面一起看一下哪些人不適合吃馬心呢!

　　吃馬心沒什麼副作用，但是孕婦忌食馬肉;患有痢疾、疥瘡之人忌食馬肉。

　　2、馬心的適用人群

　　馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，適合需要增強體質的人吃。

　　3、馬心的食用禁忌

　　孕婦忌食馬肉;患有痢疾、疥瘡之人忌食馬肉。


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