琥珀核桃仁美味又健康的做法圖解

　　核桃仁有鎮咳平喘的作用，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳，核桃現在也是很多家庭常備的堅果。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的琥珀核桃仁做法，歡迎閱讀!

　　製作琥珀核桃仁的食材

　　美味琥珀核桃仁的步驟

　　1.準備好所用食材。

　　2.將核桃仁放入微波爐專用盤子中，入微波爐高火叮咚 2分鐘。

　　3.拿出加入糖 蜂蜜 黃油攪拌均勻。

　　4.再如入微波爐 2分鐘。

　　5.撒上芝麻攪拌均勻，入微波爐 1分鐘。

　　新鮮核桃仁去皮方法

　　自然陰乾

　　健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現了褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。

　　人工去皮

　　具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的面板會被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他面板，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。

　　人工催熟

　　若是著急。用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。

　　新鮮核桃的吃法

　　核桃漿和核桃養胃粥：有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和麵的時候加進去，這種核桃漿純天然無新增，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。

　　核桃助眠粥：平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。

　　米醋泡核桃仁：米醋泡核桃仁直接用米醋***一般不用白醋***可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且應提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂。

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