二十四節氣之霜降為什麼要吃柿子

　　中國很多地區在霜降這天，都有吃柿子的習俗。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻涕。” 吃柿子不但可以禦寒保暖，而且還能滋補筋骨，是非常不錯的霜降食品。那麼，霜降的時候為什麼要吃柿子呢?一起來了解下。

　　霜降為什麼要吃柿子

　　霜降為什麼要吃柿子俗話說“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為什麼要吃柿子呢?

　　1、霜降最應景的美食當屬柿子，有句老話說“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

　　2、秋天萬物凋零，正是肺部容易受到侵犯的時節，同時秋燥也讓人們上火、冒痘痘、發脾氣，這時候，清燥火、潤胃腸成為了食療養生的當務之急，因此，這時候吃柿子自然成為了首選。

　　3、吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。

　　4、除了順應秋季天候的功效以外，柿子中也含有大量的維生素和糖分，一個柿子能夠滿足一個人一天所需維生素C的一半。

　　5、另外，霜降日，也是秋季的最後一個節氣。霜降意味著天氣漸漸變冷，開始降霜，尤其是早晚。民間還有說法認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。

　　霜降吃柿子的歷史起源

　　霜降吃柿子，與朱元璋有關，據說他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊裡看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

　　吃柿子的注意事項

　　1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃裡“有底”，胃柿石就不會那麼容易形成了。

　　2、柿子不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

　　3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

　　4、柿子不宜同含纖維多的食物一起食用。

　　5、忌與白酒同吃。有說法叫柿可解酒，但是這種說法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇後會形成粘稠的稠狀物質，這種物質很容易與纖維素相互吸附最後結團，從而形成結石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。

　　6、忌與白、紅薯同吃。我們在食用紅薯後，胃裡會產生大量的胃酸，而柿子中的單寧和纖維素在胃酸的作用下會發生沉澱，產生結石，導致腸道阻塞，影響正常的胃腸功能。

　　7、種植柿子的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在柿子粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗。

　　8、柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應適量而止，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。秋季養生，要記住沒有一樣東西是最適合的，食物多樣化才是根本。因此，柿子雖好，可不要吃多哦!