重陽糕的做法介紹
重陽節要吃重陽糕,你知道重陽糕的做法嗎?今天小編特意準備了一些重陽糕的做法,希望你能喜歡。
重陽糕的做法
1. 糯米粉、粘米粉、水、糖混合均勻,靜置4小時。
2. 過篩2遍。
3. 蒸籠內墊溼沙布,用圓形慕斯圈做圍邊,把一半過篩粉倒入慕斯圈內,鋪上豆沙,倒入剩下過篩粉,表面用蜜棗,芝麻,紅絲綠紅做裝飾。
4. 蒸30分鐘,脫模.
重陽節注意點
飲食清淡,預防秋燥
重陽節前後,秋燥明顯。由於“秋燥”的影響,秋季特別容易出現呼吸道疾病,比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等,對於免疫力低下的老人更是如此。應對秋燥,可用一些適合自己的方法潤燥,比如用石斛煲湯。預防秋燥應以清淡飲食為主,少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品,多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物,並適當運動,以促進血液迴圈。
防秋燥,除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外,還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。
注意保暖,適時添衣
重陽節前後,一天中溫差變化很大,常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降。朋友們要注意及時添衣保暖,增強體質,防止感冒發生。添衣與否應根據天氣的變化來決定,只是不宜添得過多,以自身感覺不冷為準。常言道:“出門需防三、九月”“若要安逸,勤脫勤著”,因此應多備幾件秋裝,做到酌情增減,隨增隨減。
秋冬過渡時節,不僅出門在外要注意防寒保暖,在家也要隨時預防感冒著涼。如,可用冷水洗臉以加強人體的抗寒能力;勤晒被褥讓紫外線殺菌;多喝熱水促進新陳代謝;多吃禦寒食物以生熱。
貴州重陽節的習俗
1、打糯米粑粑
黔東北的土家族較為重視重陽節,重陽節時要打糯米粑粑,磨豆腐,祭“家虎”,不少地方還流傳著“重陽不打粑,老虎要咬媽;重陽不推豆腐,老虎要咬屁股”的民諺呢。
另外,貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮,做成“豆茶”的習俗,聽說種類頗多,如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。
2、投料下藥釀酒
重陽佳節,我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。由於菊花酒的緣故,重陽又成了祭祀酒業神的酒神節。
在貴州仁懷縣茅臺鎮,每年重陽,開始投料下藥釀酒,傳說是因九九重陽,陽氣旺盛才釀得出好酒。每當烤出初酒時,老闆在貼“杜康先師之神位”的地方點香燭,擺供品祈禱釀酒順利***見《中國民俗採英錄》***。
重陽節要不要放假