健康飲食食譜搭配

　　定製食譜要講究健康營養，現在人的飲食習慣大多是兩種，一種是全葷，一種是全素，而真正能做到葷素搭配的就是比較注重養生的了，今天小編就給大家介紹幾款葷素搭配的健康營養食譜，親們快來看看吧。

　　健康營養食譜一、糖醋蝦球

　　食材：對蝦 250克，青、紅椒各10克調料：鹽1克，糖10克，米醋5克，番茄醬5克，澱粉2克，料酒適量

　　做法

　　1.對蝦背開，裹上少許澱粉，下油鍋炸熟。

　　2.留底油，下入青紅椒煸炒，烹入少量的料酒和剩餘的調料，最後放入蝦球，勾芡即可。

　　特點：這道菜可說是老少咸宜，顏色鮮豔又味道可口，是家庭聚會時必煮菜之一。

　　健康營養食譜二、河蝦竹籃菜

　　食材：河蝦15克，土豆絲35克調料：洋蔥絲5克，炸小花生米8克，花椒鹽2克，香菜5克，鹽、姜各少許

　　做法

　　1.河蝦先用鹽、蔥、姜水醃製片刻後，拍上少許澱粉下鍋炸酥。

　　2.土豆切成細絲，也下鍋炸酥。

　　3.將兩者與所有的調料拌在一起即可。

　　特點：香濃可口，炸過的小河蝦在嘴裡彷彿會跳躍，讓你忍不住在歡宴裡多喝兩杯。

　　健康營養食譜三、黑豆苗拌鮮蝦

　　食材：黑豆苗35克，鮮對蝦40克　調料：鹽1克，鮮檸檬汁1克，指天椒圈少許　原料採買：黑豆苗在超市的冷藏櫃臺有售。鮮對蝦可在農貿市場的海鮮櫃檯挑選。

　　做法

　　1.黑豆苗和鮮蝦分別洗淨。

　　2.將1用冰塊鎮涼控幹後，與所有的調料拌在一起即可。

　　特點：豆苗清爽，蝦仁彈牙，拌入檸檬汁和辣椒後的酸辣味道非常吸引人，不失為一道最醒胃的冷盤。

　　健康營養食譜四、三鮮鍋貼

　　食材：麵粉100克，豬肉末50克，蘑菇15克，蝦肉25克，雞蛋1個

　　調料：鹽2克，蔥、薑末各5克，醬油3克，香油5克

　　做法

　　1.在麵粉中加入涼水和一個雞蛋，和勻、擀成皮。

　　2.各種主料、配料調拌均勻作為餡心。

　　3.像包餃子一樣將麵皮包住餡心，放入已加油熱好的煎鍋內煎到八成熟。

　　4.再倒入調勻的脆皮料煎成金黃色後，再倒扣到盤子上即可。

　　特點：在主食中，鍋貼是很受歡迎的，家常口味也能做出不平凡的色彩。

　　健康營養食譜五、山藥炒甜豆

　　食材：山藥25克，甜豆25克，銀杏少許　調料：蔥花、青花椒各適量，白芡湯12克　原料採買：在農貿市場都能買到需要的材料

　　做法

　　1.將銀杏、山藥和甜豆分別切件飛水備用。

　　2.鍋內將蔥和青花椒煸出香味，下入主料翻炒至熟，勾白芡湯出鍋即可。

　　特點：山藥、甜豆和銀杏不同的口感，吃起來就像一首協奏曲，而點睛的青花椒更讓這首曲目充滿了彩色的迴音。