兩歲以上寶寶健康食譜

　　兩歲的寶寶開始對食物的味道、形狀、色彩、溫度等出現好惡，所以這時期寶寶的飲食重點，除了要提供均衡且充足的營養外，也需要家長在食譜上多費點心思，下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：肉末豆角

　　材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和薑末1小匙，鹽、料酒各適量

　　做法：

　　1.豆角洗淨後，切碎。

　　2.肉末加鹽、料酒、蔥末、薑末攪拌均勻。

　　3.起油鍋燒熱後，下入肉末炒散，然後加入切碎的豆角，煸炒幾下後，加少許水燜煮一會兒，加鹽調味，即可。

　　輕鬆做：豆角務必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質。

　　溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。

　　：奶焗鱈魚

　　材料：鱈魚50克，麵粉少許，牛奶30克，奶油10克，鹽少許

　　做法：

　　1.鱈魚洗淨，剔出魚刺，切成小塊。

　　2.炒鍋內放入奶油，溶化後加入麵粉和牛奶以及鹽，邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。

　　3.將鱈魚塊拌入鮮奶醬汁中，倒入烤杯。

　　4.將烤箱預熱到160℃,放入鱈魚烤杯，烤10分鐘，即可。

　　溫馨小提示：鱈魚富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長髮育。

　　：清蒸帶魚

　　材料：寬頻魚1條，鹽、花生油、料酒各少許

　　做法：

　　1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜後，用溫水洗淨後，切段。

　　2.將帶魚段加鹽拌勻後，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。

　　3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。

　　輕鬆做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。

　　溫馨小提示：帶魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養物質，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤面板。

　　：三色魚丸

　　材料：淨魚肉100克，胡蘿蔔40克，青椒10克，雞蛋1個，水發木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、澱粉、鹽各少許，蔥末和薑末1小匙

　　做法：

　　1.魚肉洗淨去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、澱粉和少量高湯，混合攪拌成餡。

　　2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟後，撈出。

　　3.將胡蘿蔔、青椒、水發木耳洗淨，切成丁或塊。

　　4.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿蔔丁略炒後，加高湯。中火煮5～

　　6分鐘後，胡蘿蔔煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油後，即可。

　　溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必擔心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿蔔、青椒等搭配後，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。

　　：鴨胸燴白菜

　　材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水澱粉、鹽各少許

　　做法：

　　1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗淨後，切成小段。

　　2.鍋內放水燒開後，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開後下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘後，加水澱粉勾芡，撒點鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：鴨肉含有的營養成分較多，是一種高蛋白質、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進身體健康。

　　：爆炒雞塊

　　材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、薑末各1小匙

　　做法：

　　1.芹菜洗淨，剁碎;冬筍洗淨切條。

　　2.雞肉洗淨，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。

　　3.油鍋燒熱後，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快乾時加入冬筍、薑末，快火急炒。

　　4.放入芹菜略炒後，加入高湯，至炒熟後，即可。

　　輕鬆做：這裡的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養同樣豐富。

　　溫馨小提示：雞肉含有優質蛋白，能滋養身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!