人蔘雞湯怎麼做好喝

　　雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜餚，不僅是菜餚還是補品，雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有緩解的作用，從而提高人的免疫力。下面是小編推薦給大家的人蔘雞湯的做法，供大家參考。

　　人蔘雞湯

　　人蔘雞湯的材料

　　土雞腿1只，人蔘鬚約30公克，紅棗約10粒，鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄。

　　人蔘雞湯的做法:

　　1.雞腿剁塊，汆燙過後洗淨，放入燉鍋中，加入人蔘鬚、紅棗、料酒、水。

　　2.將作法1的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘，起鍋後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。

　　雞湯小貼士

　　1.雞湯特別適合需要滋補的人群。燉雞湯要一次性加足水;不要中途再加水;沸騰前的十幾分鍾，如果開蓋漏氣後湯的味道不醇正了。

　　2.生完孩子的產婦不要馬上喝雞湯;過早喝會抑制催乳素的分泌從而造成產婦乳汁不足以至無奶。

　　3.滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。氣血較旺盛，不易喝補氣活血的滋補雞湯。